时间: 2024-08-21 03:54:31 | 作者: 行业新闻
白酒在酿造过程中，因为质料中有含氰甙配糖体，或出产制造酒时质料酒精中含有氰化物，使酒中含有氰化物。氰化物归于剧毒物质，国家对酒中的氰化物有清晰定量。现在酒中氰化物的检测的新办法GB5009.36-2016异烟酸-吡唑啉酮法显色条件较为严苛，也存在安全、二次污染以及搅扰物较多等问题，对酒中氰化物的检测形成必定困难。运用聚光科技（杭州）股份有限公司部属子公司北京吉天仪器有限公司（以下简称“吉天仪器”）全自动活动打针剖析仪测定酒类氰化物含量，不仅能进步氰化物检测的精确度和灵敏度，而且此办法具有检测速度快、重现性好、操作更安全等特色。一起对异烟酸-巴比妥酸法对酒中氰化物的查验测验条件进行了优化，能够适用于大部分酒类中氰化物的检测。样品经氢氧化钠碱解后，通过在线高温蒸馏将简略氰化物及部分络合氰化物以氢化氰的方式蒸出，经氢氧化钠吸收后，在酸性条件下，氰离子与氯胺T反响生成氯化氰，氯化氰与异烟酸反响，经水解生成戊烯二醛，戊烯二醛与巴比妥酸缩合生成蓝紫色染料，在600nm处进行比色测定。样品处理：清香型及浓香型白酒，用适量 NaOH溶液稀释酒样于容量瓶中，摇匀碱解酒样，放置10min，上机测定。若样品氰化物检测较高，应进一步稀释酒样，使得加标回收率合格。本试验运用吉天仪器全自动活动打针剖析仪iFIA7进行各类酒样品中氰化物含量的检测。
将酒样稀释必定倍数后，运用氢氧化钠碱解，iFIA7活动打针仪在线进行氰化物检测，运用此办法所用条件检测酒中氰化物的检测成果精确牢靠，重现性较好，剖析速度快，是检测酒中氰化物的一种简洁方便的办法。六、参阅规范、文献[1] 中华人民共和国国家规范: GB5009.36-2016 食物安全国家规范 食物中氰化物的测定[S].[2] 杨凯，曹巧玲，田葆萍，王京.异烟酸-巴比妥酸分光光度法检测水中氰化物影响要素剖析[J].[3] HJ823-2017 水质 氰化物的测定 活动打针-分光光度法.[4] 张文德，孙仕萍，胡志芬，尹璐.酒中微量微量氰化物的测定办法研讨[B].我国食物卫生杂志,2004,16(3):232-235.
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