定南酸酒鸭旗舰店落户江西赣州

  央广网赣州7月12日音讯（记者邓玉玲）7月11日上午，江西赣州定南酸酒鸭旗舰店在赣州九方富地中心开业。该店以前史悠远持久的定南酸酒鸭为招牌，主推定南特色菜，结合赣州群众菜，对特别需求客户做预订菜，市民可在家门口享用质朴天然的一起客家美食。

  “定南酸酒鸭旗舰店今天在赣州开业，咱们有决心也有实力做好这道菜，服务好很多购买的人，欢迎各位前来品味。”定南酸酒鸭品牌运营公司总经理廖小利决心满满地说道。

  “定南酸酒鸭”传承至今460多年，如今已是众所周知、人人皆知的定南特色美食，米醋酸味绵柔、鸭子肥瘦适中，整道菜色香味齐全，且有开胃祛湿之成效，融入了质朴天然的一起客家文明基因，被列为江西省非物质文明遗产和赣南客家菜十大名菜之一。

  为了让“酸酒鸭”走出定南，推行至全国各地，2023年，定南县商务局注册了定南酸酒鸭形象商标，并托付第三批江西省省级非遗物质文明遗产项目“定南客家酸酒鸭制造技艺”代表性传承人一起参加推行。现在，定南正在经过装饰补助、现金补助、年度奖赏等多种方法扶持“定南酸酒鸭”品牌做强做大。

  据定南县商务局工作人员介绍，定南三行动打好组合拳，“真金白银”扶持强大“定南酸酒鸭”品牌。一是对地级市城区首店装饰、租金予以补助。对在市级城市城区开设的首家“定南酸酒鸭”品牌形象店，且运营面积不低于100平方米、装饰规范不低于1500元／平方米、一致运用“定南酸酒鸭”品牌店招的，定南将一次性给予每平方米1200元装饰补助，最高补助不高于12万元。正常运营满一年以上的，经确定另按每月5000元规范补助一年店面租金。二是对品牌加盟店施行奖补。对正常运营的“定南酸酒鸭”品牌店，经确定后，赣州市内（定南县在外）的每年奖赏1万元，赣州市外的每年奖赏2万元。对定南县内“定南酸酒鸭”品牌专营店，按县里一致规划、发布的店招要求制造悬挂店招的，经检验后，给予每家店一次性1000元奖赏。三是列为定南第一批要点劳务品牌予以训练扶持。以增强工作创业才能为要点，采纳多种途径和方法对酸酒鸭制好者积极开展免费的“酸酒鸭师傅”劳务品牌训练，做大做强特色美食“定南酸酒鸭”品牌。

  下一步，定南将持续加大品牌宣扬力度和政策扶持力度，做大做强特色美食“定南酸酒鸭”品牌，实在提高劳务经济的质量和效益，推进县域经济高水平质量的开展。